12 detailbutikker i Vejle har i løbet af halvandet år haft fokus på at spotte initiativer, der gavner både klima og økonomi - eller som minimum er udgiftsneutrale for butikkerne. Ambitionen er at sænke deres klimaaftryk og samtidig opnå ny læring til gavn for andre butikker i Vejle - og resten af verden.

Butikkerne har arbejdet målrettet med grøn forretningsudvikling gennem projektet Grøn Detail, hvor der har vist sig at være både lavt hængende frugter og mere omfattende muligheder for forandring.

"Det har været en øjenåbner for os at deltage. Mange af indsatserne kræver tid, nye øjne og ikke mindst mod. Til gengæld har vi lokalt hos os fået flere lokale leverandører og øget fokus på at mindske madspild på mange måder - for eksempel har vi styrket samarbejdet med leverandører om deres datovarer. Vi er kun lige begyndt, og vi ser nu dagligt på hele forsyningskæden og butikken med nye, grønne perspektiver," siger Kenni Tolstrup Jørgensen, varehuschef hos Kvickly i Vejle.

Vejle skal være Danmarks grønneste handelsby. Det er den overordnede vision hos Vejle Kommune for projekt Grøn Detail. De 12 butikker er i samarbejde med City Vejle derfor blevet tilbudt et skræddersyet forløb med workshops, individuel sparring, netværk og masser af eksempler til inspiration. Gennem projektperioden har butikkerne selv omsat det til konkrete handlinger i lige netop deres butik, som nu skal leve videre og ikke mindst deles med resten af det lokale handelsliv.

"Grøn Detail har allerede sat skub i en række stærke aktiviteter, og vi ser frem til at bakke endnu mere op i de kommende år. Sammen kan vi inspirere flere til at tage del i rejsen, så Vejle også fremover forbliver en levende og attraktiv handelsby," siger Andreas Kiis Antonsen, citychef hos City Vejle.

Grøn Detail, der forløb fra august 2023 til april 2025, har også rakt ud til vejlenserne. Ved events som Vejle Fjordfestival, MADfest og Kulturnatten har mere end 2.000 borgere været med i samtaler om forbrug og bæredygtige valg. Inde i butikkerne forsøger personalet at omsætte blandt andet de input til grønne valg. Søren Peschardt, formand for Klima-, Natur- og Miljøudvalget i Vejle Kommune, udtaler:

"Jeg synes, at det er imponerende og yderst lovende, at alle butikkerne har fundet nye måder at sænke klimaaftrykket i lige netop deres forretning. Det er ofte det første skridt, som er det sværeste, hvis man ønsker at ændre adfærd, for hvor starter man lige henne uden at miste vigtig omsætning og kunder?"

"Jeg ved for eksempel, at blandt de 12 deltagere har der været nervøsitet over at tilbyde kunder alternative varer på hylderne i klimaets tjeneste. Det har så vist sig i mange tilfælde at blive betragtet som god service. For andre butikker er det nye, daglige processer, der skal indkøres, for at mindske restaffald, finde nye leverandører, genbruge materialer og meget mere. Så stor ros til alle parter og handelslivet. Jeg ser frem til at følge det videre arbejde, så vi kan blive Danmarks grønneste handelsliv."

Grøn Detail er støttet af EU Interreg North Sea. Derfor sker projektet i samarbejde med handelslivet i Brügge i Belgien og Göteborg i Sverige, og al viden fra de tre byer er nu samlet i to videnskataloger, som både butikker og rådgivere i ind- og udland kan bruge til at begynde deres eventuelle grønne omstilling.

Faktaboks:

De 12 butikker i projektet er: Eventyrsport Vejle, FDB Møbler Vejle, Guldsmedegaarden, Kaffebaren, Kvickly Vejle, Louis Nielsen Vejle, Osteriet, Our Choice, Panayotis, Poul Iversen, SMAGdansk og Wunderwear Vejle.

Eksempler på nye initiativer:

Anne-Mette Moberg, Louis Nielsen Vejle: Vi er gået fra en affaldscontainer på 800 L til en på 360 L til restaffald. Vi har også reduceret forbruget af linsevæske pr. kontaktlinsebruger pr. år markant - og vi har over 3000 kontaktlinsebrugere i alt her i butikken.

Heidi Rosenkilde Larsen, SmagDansk: Vi er begyndt at tage gebyr for indpakning i cellofan og vi giver rabat på løs te til kunder, der medbringer deres egne tedåser.

Tina Skov Dedenroth, Guldsmedegaarden: Vi har øget fokus på omsmeltning af kundernes egne smykker og vi er klar med en serie lavet udelukkende af sølv udvundet af dansk affald.

Michael Panayotis, Panayotis: Vi er begyndt at indføre gensalg af konfirmationskjoler og festkjoler. Vi har også nedbragt vores mængde af restaffald med 2/3, vi arbejder målrettet med vores indkøbsmønstre og har påbegyndt udskiftning af energikilder.

Helle Pedersen, Wunderwear Vejle: Alle medarbejdere ved nu, hvad de forskellige certificeringer i butikken betyder og har øget opmærksomhed på at nævne de grønnere alternativer for kunderne. Kunderne har taget godt imod det, og det påvirker vores indkøb fremover. Den øgede opmærksomhed og viden er nu også blevet en del af vores onboarding af nye kolleger.

Ann Sophie Søgaard, Eventyrsport: Vi gør kunderne mere opmærksomme på f.eks. voksning og pleje af beklædning og sko samt mulighed for skiftning af lynlåse. Vi har også fokus på at samle forsendelser for at mindske antallet af leverancer.

Kenni Tolstrup, Kvickly Vejle: Ledergruppen i Kvickly Vejle er blevet mere bevidste om den grønne dagsorden. Vi har bl.a. fået flere lokale leverandører og har øget fokus på at mindske madspild på mange måder - for eksempel har vi styrket samarbejdet med leverandører om deres datovarer.